Az Opti WHITE® egy különleges, inaktívált élesztő, erős antioxidáns tulajdonságokkal. A bekeverés pillanatától kezdve gátolja az oxidációs folyamatokat, így segít megőrizni a cefrékben a gyümölcsre jellemző íz és illatanyagokat.
Antioxidáns, aromamegtartó hatása mellett az Opti White tápanyagként is szolgál az élesztők számára. Különösen ajánlott erősen fajtajelleges gyümölcsök cefrézéséhez.
Adagolása: 1 zacskó (30 dkg.) Opti White kb. 100 liter gyümölcscefréhez elegendő.10x-es mennyiségű vízben, gyümölcslében, vagy cefrében feloldva, közvetlenül a fajélesztős beoltás előtt keverjük el a cefrében.
Címkék: pálinkafőzés cefrézés